Hanssens Oude Gueuze tiene un color dorado brumoso con aroma a limones en conserva, vainilla y tierra. El paladar es fuertemente picante y seco, abriéndose a una exhibición maravillosamente compleja de cítricos y tierra húmeda en el centro. El acabado es largo y ácido, con un final de fruta. Se puede combinar con ceviche de camarones y aguacate.