Hanssens Oude Kriek 37,5cl

Hanssens Oude Kriek

ParaHanssens Oude Kriek mezcla sus lambic de uno, dos y tres años envejecidas en distintos foeders (barricas de roble), añadiendo 70 kg de cerezas belgas negras de la variedad Schaarbeekse por barrica de 600 L de capacidad. Se embotella, tapona y almacena en el sótano para la fermentación secundaria durante más de un año.

Tiene un color rojo con espuma rosada de permanencia media. El aroma se abre permitiendo complejos matices de cerezas, madera, tierra y vainilla. El sabor es agrio, predomina la cereza, y después de varios meses en la botella, se convierte en un sabor profundo con final largo, agrio, afrutado y seco.