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La harina de espelta integral ecológica es versátil y puede ser utilizada en una variedad de recetas dulces y saladas. Para obtener los mejores resultados en panificación, se recomienda combinarla con una harina de mayor fuerza, ya que las masas de espelta tienden a retener más humedad y contienen menos gluten, lo que hace que suban menos en comparación con las de trigo común. Sin embargo, esto se compensa con un sabor más rico y complejo, y una mayor durabilidad de las piezas horneadas.

Puedes sustituir hasta un 15% de la harina de trigo común por harina de espelta sin que los resultados varíen significativamente. Esta harina es perfecta para masas de pizzas, empanadas, crepes, galletas y bizcochos, proporcionando resultados deliciosos y sabores profundos que recuerdan a los de antaño.

Ingredientes

• 100% Harina de Espelta Integral*. *Procedente de cultivo ecologico.

Información Nutricional (por 100g)

• Energía : 1287KJ/308Kcal
• Proteína : 12.5g
• Grasa : 1.8g (de las cuales saturadas: 0.3g)
• Hidratos de carbono : 55g (de los cuales azúcares: 6.82g)
• Fibra : 10.7g
• Sal : 0.02g

Certificaciones y calidad

• Certificado Ecológico : Garantiza la ausencia de pesticidas y fertilizantes químicos.
• No GMO : Libre de organismos genéticamente modificados.
• No Irradiado : Mantiene todas sus propiedades naturales.
• Apto para Vegetarianos y Veganos
• Origen : UE

Alérgenos

• Contiene Gluten. Puede contener trazas de soja, frutos secos, sésamo y apio.

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