JAMÓN BELLOTA IBÉRICO (100% RAZA IBÉRICA. BRIDA NEGRA)

CARACTERÍSTICAS Y PRESENTACIÓN: Jamón de Bellota Ibérico (100% Raza Ibérica) Corte de la pieza en V. Curación más de 40 meses. Coloración del rosa al púrpura en magra y brillante en grasa. No reseco exteriormente. De sabor delicado, poco salado y aroma agradable y característico. Textura homogénea y poco fibrosa. Producto Certificado con Certicalidad de conformidad con el RD-04/2014. Consumir a temperatura ambiente. Entre 22º y 24ºC. La alimentación del animal, tras el destete, se compone de trigo, cebada, maíz y soja. Alcanzado el peso apropiado se pasa a la fase de montanera, donde se alimentan de forma natural con los frutos de la Dehesa (bellotas, raíces y hierba) hasta su sacrificio. Un Bellota siempre es un Placer para los Sentidos. Inigualable en sabor, pureza, bouquet y calidad. Pieza de 8,50 k. aprox.