CARACTERÍSTICAS Y PRESENTACIÓN: Jamón de Cebo 50% Raza Ibérica. Brida Roja. Corte de la pieza en V. Curación más de 36 meses. Coloración del rosa al púrpura en magra y brillante en grasa. De sabor delicado, poco salado y de aroma agradable característico. Textura homogénea y poco fibrosa. Producto Certificado con Certicalidad RD-04/2014. Consumir a temperatura ambiente entre 22º y 24º La alimentación del animal, tras el destete, se compone principalmente de piensos de cereales (trigo, cebada, maíz, soja) Cumplido su tiempo mínimo de crecimiento, se pasa al sacrificio. Pieza de 8,50 k. aprox.