CARACTERÍSTICAS Y PRESENTACIÓN: Jamón Cebo de Campo Ibérico (50% Raza Ibérica) Corte de la pieza en V. Curación de 36 meses. Coloración del rosa al púrpura en magra y brillante en grasa. De sabor delicado, poco salado y aroma agradable característico. Textura homogénea y poco fibrosa. Producto Certificado con Certicalidad RD-04/2014. Consumir a temperatura ambiente entre 22º y 24ºC. La alimentación del animal, tras el destete, se compone de pienso de cereales (trigo, maíz, cebada y soja) Dependiendo del ganadero los animales pueden estar en zonas valladas amplias donde, a su alimentación, se añaden los pastos, según época del año. Así llegada la edad mínima pasa al sacrificio. Un producto de Excelencia Gourmet para los paladares más exigentes. Inconfundible por su aroma, su sabor y su textura. Todo un placer gastronómico. Pieza de 8,5 k. aprox.