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Nuestros cerdos están criados en extensivo en nuestras propias fincas ubicadas en la Sierra de Aracena y Picos de Aroche declaradas como “Reserva de la Biosefera” por la propia UNESCO. Nuestros jamones están curados siguiendo el proceso de secado tradicional que se consigue gracias microclima único de nuestro secadero situado en Santa Ana la Real. Junto a ello y al saber hacer de nuestros maestros jamoneros que con su cuidado y esmero hacen posible poner en su mesa los excelentes productos de sabor y aroma únicos de “Selección Artesana”.