Jamones Blasco

Somos una empresa familiar, dedicada desde 1980 al curado de jamones y paletas. Jamones y paletas de cerdo, seleccionados minuciosamente por su calidad y gran infiltración, curados en bodega natural.

En Jamones Blasco cuidamos todos los detalles y mimamos nuestras materias primas para ofrecer productos de alta calidad a nuestros clientes. Controlamos íntegramente todos los procesos, desde la selección de las piezas en fresco, hasta su posterior venta al público.

Salado: salamos nuestras piezas controlando los parámetros para conseguir jamones y paletas con un punto óptimo de salazón.

Secado: realizamos el post-salado y secado en nuestras instalaciones, controlando la humedad y temperatura de las piezas.

Maduración: dejamos que envejezcan en nuestra bodega natural, lo que les aporta un aroma y sabor tradicional.

Venta: presentamos nuestros productos en gran variedad de formatos. Listos para su disfrute.