ALÉRGENOS:

El jengibre no solo es un aderezo adecuado para añadir a un sinfín de platos: también es una poderosa planta medicinal cuyos beneficios para la salud han sido aprovechados desde tiempos inmemoriales.

Una gran opción para disponer siempre en casa de este condimento medicinal es adquirirjengibre deshidratado, una presentación sumamente versátil que puede ser empleada con fines muy diversos.

¿Por qué comprar jengibre deshidratado?

El jengibre deshidratado es la mejor alternativa para tener siempre a mano este condimento,sin temor a que pierda rápidamente sus propiedades organolépticas o medicinales: el proceso de deshidratación amplía muy considerablemente su fecha de consumo preferente.

Además, una vez rehidratado y añadido a una preparación culinaria, es prácticamente indistinguible del jengibre fresco. Como muestra, enumeramos tres recetas que pueden elaborarse con jengibre deshidratado y que son muy fáciles de hacer:

• Mermelada de mango con un toque de jengibre (haz clic aquí paracomprar mango

• Flan de mandarina, leche condensada y jengibre (haz clic aquí paracomprar mandarinas

• Batido de aguacate y jengibre (haz clic aquí paracomprar aguacates

En adición, el jengibre deshidratado también puede consumirse a modo desnack. Tampoco falta quien lo emplea como digestivo 100% natural, ingiriéndolo previamente a las comidas.

Jengibre deshidratado: la forma eficaz de beneficiarse de sus propiedades medicinales

Y es que el jengibre deshidratado tiene una concentración de micronutrientes y principios activos considerablemente más elevada que la del jengibre convencional.

De ahí que esté especialmente indicadocuando lo que se pretende es aprovechar las múltiples propiedades medicinales del jengibre, entre las que destacan las siguientes:

• El jengibre es bien conocido por suspotentes propiedades antiinflamatorias. Más concretamente, es muy empleado para reducir la inflamación y aliviar el dolor provocado por la artritis y la artrosis.

• Esta plantaestimula la producción de enzimas digestivas, reduce la hinchazón intestinal y combate las náuseas, siendo especialmente útil en el tratamiento y las náuseas asociadas al embarazo.

• Está demostrado científicamente que el jengibreayuda a mantener un nivel saludable de azúcar en la sangre. También está suficientemente demostrado que el consumo regular de jengibre mejora la sensibilidad a la insulina en las personas que padecen diabetes tipo 2.

• Muy rico en principios activos antioxidantes, el jengibrereduce la actividad delos radicales libres, protegiendo a las células del organismo del daño oxidativo y retrasando el envejecimiento celular.

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