El jengibre molido se obtiene al moler la raíz de jengibre (Zingiber officinale), después de lavarla, descorticarla y desecarla. Este formato es mucho más concentrado que la raíz fresca, lo que implica que se debe usar en menor cantidad debido a su fuerte aroma y sabor. Además de ser un excelente condimento, es conocido por sus propiedades beneficiosas, como su capacidad antiinflamatoria, su efecto positivo en la digestión y su ayuda en la curación de afonías y gripes. Es perfecto para preparar un reconfortante té de jengibre o para añadir un toque especial a salsas, carnes, pescados y repostería como galletas de Navidad y bizcochos. Su origen es India, y se presenta en varias opciones de peso. No contiene gluten, aunque puede contener trazas de apio, mostaza, sésamo y frutos de cáscara para quienes tienen alergias. Utiliza el jengibre molido para enriquecer tus platos con su sabor único y sus propiedades saludables.