La judía fina es una verdura de color verde brillante y forma alargada, con un peso aproximado de 0,5 kg por cada porción.

Es rica en fibra, vitaminas A y C, así como en minerales como el hierro y el potasio.

Se utiliza en la cocina para preparar ensaladas, guisos, salteados y como guarnición.

Su sabor es suave y ligeramente dulce, por lo que es muy apreciada en la gastronomía.

Además, es baja en calorías y ayuda a mejorar la digestión.

Es importante lavarla bien antes de cocinarla para eliminar cualquier residuo de tierra.

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