Las judías pintas de León (también conocidas como alubias pintas de La Bañeza) son una legumbre seca con piel fina y textura 

 La alubia pinta de León es una legumbre seca de la zona de La Bañeza conocida por su grano redondeado o alargado, de color rosado con manchas granates, su textura mantecosa y su capacidad para dar un caldo oscuro y sabroso. Es muy apreciada en la gastronomía de Castilla y León, siendo ideal para guisos y potajes por su gran contenido en hierro.   mantecosa, muy apreciada para guisos tradicionales.