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La casa Marie Severac, ubicada en Cantal, Auvernia, se originó alrededor del queso Salerac.
La abuela de la familia, Marie Severac, elaboraba queso desde el siglo XX.
Con el deseo de mantener esta tradición, su bisnieto, Pierre Lantuejoul, creó el queso Salerac.
Este queso único en el mundo está a punto de desaparecer, por lo que buscan preservar este saber hacer ancestral.
Denominación de Origen
El Salerac (Francia)
Denominación de Origen
El Salerac (Francia)
1 Medio Salerac de 3 a 5 meses de maduración, 100% leche cruda de vaca de raza Salers
1 salchicha seca de Cantal 300g
Salerac
¡Nuestro queso cambia de nombre pero no de sabor! Le Severac Authentique se convierte en Le Salerac. La temporada 2021 ya ha comenzado, y nuestros primeros quesos se están elaborando y madurando. Le Salerac, 100% leche cruda de vaca de Salers, ya está disponible para su reserva. Los primeros tommes madurados entre 3 y 5 meses estarán listos para entregárselos a partir del 25 de mayo.
Nuestro queso no cambia
Nuestro queso no contiene aditivos ni conservantes. Utilizando el saber hacer ancestral de Auvernia, la leche de Salers se cuaja en una cárcel de madera. Es este proceso único el que da un sabor auténtico a cada producción diaria. Su formato de tomme pequeño, lo convierte en un queso ideal para 6 a 8 personas.
Ingredientes
98% de leche, 1,8% de sal, 0,08% de cloruro cálcico, 0,02% de cuajo y fermento láctico
Fecha límite de utilización
4 meses
Salchicha seca de Cantal
Salchichas artesanales, verdadero símbolo de la tradición chacinera de Auvernia, las salchichas secas de Marie Severac, directas de la región de Cantal, sorprenderán el paladar de los amantes de los embutidos finos.
Carne de cerdo francesa seleccionada, tripa natural, madurada en la región de Cantal, una verdadera garantía de calidad.
Se apreciarán todos los sabores de la región de Cantal
Para apreciar toda la intensidad del sabor de la salchicha seca de Cantal y la delicadeza de su aroma, córtela en lonchas extremadamente finas y disfrútela sola o con pan.
Ideal para un aperitivo con los amigos
Ingredientes
Magro y grasa de cerdo de origen francés, sal, sal de nitrito, jarabe de glucosa, dextrosa, especias, salitre, fermentos - Tripas: naturales
Nombre del producto
Fecha límite de utilización
2 meses
1 Medio Salerac de 3 a 5 meses de maduración, 100% leche cruda de vaca de raza Salers
1 salchicha seca de Cantal 300g
Salerac
¡Nuestro queso cambia de nombre pero no de sabor! Le Severac Authentique se convierte en Le Salerac. La temporada 2021 ya ha comenzado, y nuestros primeros quesos se están elaborando y madurando. Le Salerac, 100% leche cruda de vaca de Salers, ya está disponible para su reserva. Los primeros tommes madurados entre 3 y 5 meses estarán listos para entregárselos a partir del 25 de mayo.
Nuestro queso no cambia
Nuestro queso no contiene aditivos ni conservantes. Utilizando el saber hacer ancestral de Auvernia, la leche de Salers se cuaja en una cárcel de madera. Es este proceso único el que da un sabor auténtico a cada producción diaria. Su formato de tomme pequeño, lo convierte en un queso ideal para 6 a 8 personas.
Ingredientes
98% de leche, 1,8% de sal, 0,08% de cloruro cálcico, 0,02% de cuajo y fermento láctico
Fecha límite de utilización
4 meses
Salchicha seca de Cantal
Salchichas artesanales, verdadero símbolo de la tradición chacinera de Auvernia, las salchichas secas de Marie Severac, directas de la región de Cantal, sorprenderán el paladar de los amantes de los embutidos finos.
Carne de cerdo francesa seleccionada, tripa natural, madurada en la región de Cantal, una verdadera garantía de calidad.
Se apreciarán todos los sabores de la región de Cantal
Para apreciar toda la intensidad del sabor de la salchicha seca de Cantal y la delicadeza de su aroma, córtela en lonchas extremadamente finas y disfrútela sola o con pan.
Ideal para un aperitivo con los amigos
Ingredientes
Magro y grasa de cerdo de origen francés, sal, sal de nitrito, jarabe de glucosa, dextrosa, especias, salitre, fermentos - Tripas: naturales
Nombre del producto
Fecha límite de utilización
2 meses
