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Ingredientes: Alga Kombu (L.ochroleuca) de agricultura ecologica. Puede contener trazas o pequeños materiales de origen marino como pescados, crustáceos, y/o moluscos.Alérgenos: SIN GLUTEN. * de agricultura ecológica
Modos de uso: Frescas en sal: Lavar en agua tibia varias veces, eliminando la sal, antes de consumir.
Deshidratadas: Rehidratar en agua tibia 10 minutos o cocer 30-40 minutos (no hace falta rehidratarlas si se usan en agua de cocción).
Cocina:
Una vez retirada la sal o rehidratada usar como una verdura fresca. Ideal en guisos, sopas, caldos, potajes. Usar el agua de cocción para sopas, salsas. También en ensaladas, horneadas, fritas. Usar las hojas como laminas de pasta para hacer lasañas.
Potencia el sabor de los alimentos por el efecto de su alto contenido en ácido glutámico (sabor umami). Ablanda las legumbres haciéndolas más digestibles.
Valores nutricionales: Energía/Energy 519KJ/124,10 Kcal
Grasas/Fat 0,58g
de las cuales saturadas/of which saturated 0,19g
carbohidratos/carbohydrates 39,41g
de las cuales azúcares/of which sugar menor a 0,01g
fibra/fibre 39,38g
proteinas/proteins 10g
sal/salt 3,87g
*Valores nutricionales - Referenciales.
Ingredientes: Alga Kombu (L.ochroleuca) de agricultura ecologica. Puede contener trazas o pequeños materiales de origen marino como pescados, crustáceos, y/o moluscos.Alérgenos: SIN GLUTEN. * de agricultura ecológica
Modos de uso: Frescas en sal: Lavar en agua tibia varias veces, eliminando la sal, antes de consumir.
Deshidratadas: Rehidratar en agua tibia 10 minutos o cocer 30-40 minutos (no hace falta rehidratarlas si se usan en agua de cocción).
Cocina:
Una vez retirada la sal o rehidratada usar como una verdura fresca. Ideal en guisos, sopas, caldos, potajes. Usar el agua de cocción para sopas, salsas. También en ensaladas, horneadas, fritas. Usar las hojas como laminas de pasta para hacer lasañas.
Potencia el sabor de los alimentos por el efecto de su alto contenido en ácido glutámico (sabor umami). Ablanda las legumbres haciéndolas más digestibles.
Valores nutricionales: Energía/Energy 519KJ/124,10 Kcal
Grasas/Fat 0,58g
de las cuales saturadas/of which saturated 0,19g
carbohidratos/carbohydrates 39,41g
de las cuales azúcares/of which sugar menor a 0,01g
fibra/fibre 39,38g
proteinas/proteins 10g
sal/salt 3,87g
*Valores nutricionales - Referenciales.
