La Combe de Job

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Tienda especializada en foie gras artesanal (Francia)

Confit de pato
Foie gras de pato entero a la pimienta timut
Foie gras de pato entero con pimienta silvestre de Madagascar
Mollejas de pato confitadas
Paté de Correze con pechuga de pato ahumada
Paté de Limousin con castañas y foie gras 8%
Rillettes de pato con foie gras 20
Terrina gourmet con ciruelas y foie gras 8%
Tostada Gaillard, untable con foie gras e higos
Tostada Gaillard, untable con foie gras natural
Tostada Gaillard, untable con foie gras y castañas
Tostada Gaillard, untable con foie gras y pimienta de Espelette
Tostada Gaillard, untable con foie gras y trufas negras (4,8%)
Tostada Gaillard, untada con foie gras y ceps
Tostada Gaillard, untada con foie gras y pimienta de Sechuán

La historia de La Combe de Job comienza en 1979, en Brive La Gaillarde, aldea homónima situada en Corrèze en el Limousin, a las puertas del Périgord. Una granja simple en sus primeros días para la cría y alimentación de gansos, La Combe de Job desarrolló rápidamente el procesamiento de sus productos enlatados.

Desde su creación, la empresa ha seguido siendo una estructura familiar, a escala humana, que perpetúa los valores de calidad y servicios, sin concesiones. Hasta la fecha, más de 130 especialidades son creadas y preparadas en nuestra conservera, por las manos expertas de un equipo de 4 personas, en la más pura tradición de la gastronomía local.

La rigurosa selección de nuestras materias primas, exclusivamente de origen francés, es para nosotros un requisito esencial, con el fin de garantizar la máxima calidad de nuestros productos.