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La Gabacha es un vino blanco elaborado por Casa Rojo 100% Sauvignon blanc y de la Denominación de Origen Rueda.
La Gabacha es un vino blanco elaborado por Casa Rojo 100% Sauvignon blanc y de la Denominación de Origen Rueda.
La añada ha sido considerada excelente. Las condiciones climáticas, marcadas por una mayor cantidad de precipitaciones y un intenso calor en agosto, han favorecido la maduración ideal de las uvas, presentando una calidad óptima sin problemas de hongos o humedades.
Este vino, elaborado al 100% con Sauvignon Blanc, proviene de un viñedo ecológico de 10 hectáreas, plantado en 1985 por Aníbal Asensio, a una altitud de 800 metros en la cuenca del río Duero, entre Valdestillas y Serrada. Con una producción de 6.000 kilos por hectárea, la fermentación a baja temperatura conserva todos los aromas del varietal, seguido de una crianza sobre sus lías finas durante 5 meses.
Vista: El vino presenta un color amarillo pajizo con matices acerados y ribetes dorados, limpio y transparente.
Nariz: Ofrece una buena intensidad aromática, destacando inicialmente notas de fruta de hueso como albaricoque y melocotón, acompañadas de ligeros recuerdos cítricos y detalles herbáceos característicos del varietal.
Boca: En boca es seco, con una buena acidez que aporta frescura. Es elegante pero con un toque nervioso, ideal para el aperitivo y un maridaje perfecto con productos del mar.
