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La casa Marie Severac, ubicada en Cantal, Auvernia, se originó alrededor del queso Salerac.
La abuela de la familia, Marie Severac, elaboraba queso desde el siglo XX.
Con el deseo de mantener esta tradición, su bisnieto, Pierre Lantuejoul, creó el queso Salerac.
Este queso único en el mundo está a punto de desaparecer, por lo que buscan preservar este saber hacer ancestral.
Denominación de Origen
El Salerac (Francia)
Denominación de Origen
El Salerac (Francia)
El Salerac se elabora y madura entre 3 y 6 meses en una bodega de Thiézac, en el Cantal. Este periodo óptimo de maduración confiere a Salerac sus cartas de nobleza.
El Salerac se elabora y madura entre 3 y 6 meses en la bodega de Cantal, en Thiézac, en el Cantal
Debajo de una corteza dorada y florida, su pasta amarilla bien ligada, firme, flexible y homogénea desprende un olor afrutado con aromas de montaña. Un sabor único y auténtico a imagen y semejanza de nuestra tierra de carácter. El número que aparece en la corteza es la fecha de producción, que indica el día de elaboración y permite así conocer el periodo de maduración exacto de cada queso.
A la vez ideal para conservar su Salerac, nuestra bolsa de tarlatana fabricada en Francia es también un regalo práctico y original.
Por el lado de la conservación, te permitirá proteger tu Salerac mientras lo dejas respirar y te permitirá seguir refinándolo si lo deseas.
Bolsa de algodón de Tarlatan hecha en Francia, con cintas grises. Viene con un fondo de cartón reciclable ideal para almacenar quesos.
Lavable en frío
Lavable en frío, reutilizable, para decorar o guardar flores y frutos secos.
El Salerac se elabora y madura entre 3 y 6 meses en una bodega de Thiézac, en el Cantal. Este periodo óptimo de maduración confiere a Salerac sus cartas de nobleza.
El Salerac se elabora y madura entre 3 y 6 meses en la bodega de Cantal, en Thiézac, en el Cantal
Debajo de una corteza dorada y florida, su pasta amarilla bien ligada, firme, flexible y homogénea desprende un olor afrutado con aromas de montaña. Un sabor único y auténtico a imagen y semejanza de nuestra tierra de carácter. El número que aparece en la corteza es la fecha de producción, que indica el día de elaboración y permite así conocer el periodo de maduración exacto de cada queso.
A la vez ideal para conservar su Salerac, nuestra bolsa de tarlatana fabricada en Francia es también un regalo práctico y original.
Por el lado de la conservación, te permitirá proteger tu Salerac mientras lo dejas respirar y te permitirá seguir refinándolo si lo deseas.
Bolsa de algodón de Tarlatan hecha en Francia, con cintas grises. Viene con un fondo de cartón reciclable ideal para almacenar quesos.
Lavable en frío
Lavable en frío, reutilizable, para decorar o guardar flores y frutos secos.
