Grapas:
Tempranillo 100%.
Área:
DO Ribera del Duero, Bodegas Arzuaga Navarro se encuentra en Quintanilla de Onésimo, en el entorno cercano de Soria y Valladolid, muy cerca del río Duero.
Tipo de vino:
6 meses de crianza en barricas de roble francés y americano.
Bodegas:
Bodegas Arzuaga Navarro
Volumen:
75 cl.
Alcohol:
14,1 % ABV
Vinos:
Las uvas con las que se elabora La Planta proceden de cepas de más de 20 años. Los suelos son arcillosos-calcáreos y las viñas están a 900 metros sobre el nivel del mar.
El clima de la región es muy variado
El clima de la región es muy duro, siendo extremadamente caluroso en verano y muy frío en invierno. Las variaciones de temperatura entre el día y la noche son muy notables, esto permite una excelente maduración y crea un vino expresivo.
Los campos son de bajo rendimiento, aportando una mayor concentración aromática al producto final.
Elaboración del vino:
Tras la vendimia, que se completa a mano en pequeñas cajas que pueden cargar hasta 15 kg, la uva se somete a un proceso de selección.
Las uvas se despalillan y luego se maceran en contenedores de acero inoxidable a una temperatura controlada entre 22ºC y 24ºC.
Nota de cata:
Vista: Rojo cereza picota / Opaco / Borde violáceo
Bouquet: Notas especiadas / Notas tostadas / Fresco / Regaliz / Cassis / Aromas frutales / Mora
Boca: Elegante / Sabroso / Afrutado / Aterciopelado / Redondo / Maduro
Servicio y maridaje:
"El vino perfecto para las tapas" Disfrutar con embutidos, jamón, quesos blandos/semicurados, así como pescado frito o carnes de pollo/cerdo.
Servido a 14-16 ºC.
Premios:
91 Puntos SUCKCLING
90 Puntos GUIA PEÑIN
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