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Se puede utilizar: Para aliñar las ensaladas como sustituto del vinagre o limón. Diluido en agua o en zumo (manzana o zanahoria), 1-2 cucharadas soperas antes del desayuno o la comida. En personas que no presentan ninguna alteración gástrica, lo pueden ingerir sin diluir.
Jugo de col* y remolacha roja* fermentados, al que se le añade Lactobacillus acidophillus, Lactobacillus plantarum, Lactobacillus casei, Bifidobacterium bifidum, Steptococcus lactil y Streptococcus thermophilus. *Procedente de la agricultura ecológica.