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La lenteja es una legumbre con un bajo contenido de calorías y un alto contenido en nutrientes beneficiosos para nuestra salud.
Una taza de lentejas secas de unos 200 gramos da lugar a dos tazas y media de lentejas cocidas, y una sola ración de esta legumbre contiene solo 230 calorías, por lo que son una opción saludable para perder peso, ya que aportan sensación de saciedad.
El contenido de fibra de las lentejas ayuda a reducir el colesterol, a mantener los niveles de azúcar en sangre estables y prevenir el estreñimiento, dado su contenido en fibra.
Las lentejas son un alimento saludable para el corazón, ya que reducen el riesgo de padecer enfermedades coronarias y también reducen las posibilidades de sufrir cáncer de próstata.
Tags: Legumbres y Semillas, Legumbre, Lenteja, Lentejas
