Las lentejas verdes dupuy ecológicas son reconocidas por su alto valor energético y su contenido en proteínas, convirtiéndose en un alimento ideal para aquellos que realizan una alta actividad física, como los deportistas. Además, son ricas en hidratos de carbono y contienen muy pocas grasas, lo que las hace perfectas para una dieta equilibrada. Su alto contenido en fibra ayuda a regular el tránsito intestinal, combatiendo el estreñimiento, mientras que su aporte de hierro es esencial para prevenir la anemia. También son una excelente fuente de potasio, necesario para el buen funcionamiento del sistema nervioso.
Beneficios Nutricionales:
- Alto contenido en proteínas: Ideal para deportistas y personas con una alta actividad física.
- Ricas en fibra: Ayudan a regular el tránsito intestinal y prevenir el estreñimiento.
- Fuente de hierro: Esencial para evitar la anemia.
- Ricas en potasio: Beneficioso para el sistema nervioso.
- Bajo contenido en grasas: Perfectas para una dieta saludable.
Preparación:
Las lentejas verdes dupuy ecológicas no requieren remojo previo, lo que facilita su preparación. Su textura fina y sabor suave, ligeramente dulzón, las hace ideales para combinar con especias picantes y hierbas aromáticas mediterráneas. Estas lentejas mantienen su consistencia al cocinarse y estallan en la boca al comerlas, lo que las ha hecho famosas entre los chefs más prestigiosos. Por estas cualidades, son conocidas como el "caviar vegetal". Su tiempo de cocción es de aproximadamente 20-25 minutos en una olla convencional (con tres veces su volumen en agua) y de 7-10 minutos en una olla rápida (con 1,5 veces su volumen en agua).
Información Nutricional (por 100g):
- Energía: 1473KJ / 352Kcal
- Proteína: 24.6g
- Grasa: 1.1g (de las cuales saturadas: 0.1g)
- Hidratos de carbono: 52.7g (de los cuales azúcares: 2g)
- Fibra: 10.7g
- Sal: 0.015g
Alérgenos
- Puede contener trazas de gluten, sésamo, soja y frutos secos.
Certificaciones y calidad
- Certificado Ecológico: Garantiza la ausencia de pesticidas y fertilizantes químicos.
- No GMO: Libre de organismos genéticamente modificados.
- No Irradiado: Mantiene todas sus propiedades naturales.
- Apto para Vegetarianos y Veganos: Ideal para dietas basadas en plantas.
- Origen: No UE
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