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La levadura de cerveza es empleada por su alto valor nutritivo; es rico en proteínas (50%), glúcidos (35%), minerales (10%) y vitaminas del complejo B. En primer lugar, las proteínas que contiene son de alto valor biológico. Aporta tanto aminoácidos esenciales como algunos no esenciales. Por ejemplo, el contenido en ácido aspártico ayuda a proteger el hígado de posibles intoxicaciones, particularmente por derivados amónicos. En segundo lugar, los glúcidos que contiene son compuestos, es decir, polisacáridos, algunos de ellos fibras (celulosa) y otros carbohidratos de lenta absorción, lo que significa energía continuada sin aumento del índice glicémico. Tercero, en minerales es importante el contenido en potasio y fósforo, y en menor medida, magnesio, selenio, calcio y manganeso. Por último, la levadura de cerveza contiene importantes cantidades de vitaminas del complejo B, particularmente B1 (tiamina).

Modo de empleo:

Se recomienda tomar de 4 a 5 comprimidos al día, entre las comidas.

Ingredientes:

Por 1 comprimido: Levadura de cerveza 485,5 mg (Saccharomyces cerevisiae), antiaglomerantes: sílice (E-551) y estearato de magnesio (E-470b).