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Pasta alargada rectangular y plana, parecido a unos espaguetis aplastados. Gracias a su forma y sus ingredientes, esta pasta mejora el sazón que se le eche, porque absorbe la salsa, dejando que todo su sabor penetre y permitiendo que se saboreen todos los matices de este.
Sémola de trigo duro*
*de agricultura ecológica
Cocer durante 8-9min en agua hirviendo salada.
