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Habitan por el océano Atlántico, mar del Norte y mar Cantábrico, especialmente en Asturias.
Su captura se produce en España.
El lirio es un pescado blanco bajo en grasas y con alto contenido en colesterol y proteínas.
Es una opción económica y de gran importancia en el mercado.
Una buena forma de disfrutarlo es rebozándolo en harina y huevo y friéndolo posteriormente en aceite de oliva muy caliente.
