¿Cómo lo despachamos?
Paquetes frescos al vacío pasteurizados de un taco de lomo ya loncheado con la salsa de naranjitas especiada incluida.
Cantidad
100g
Ingredientes principales
Lomo de cerdo en salsa de naranjitas kumquat y miel de mil flores de Sierra Nevada. Con perejil, albahaca, cilantro y pimienta conseguimos un sabor muy antiguo pero que nos sorprenderá.
¿Cómo conservarlo?
Mientras decides cuando saborearlo, mantenlo en la nevera entre 0ºC y 4ºC y consúmelo antes de la fecha de caducidad.
¿Cómo prepararlo?
Está en su punto así que se puede tomar frío. Si se calienta, que no sea en exceso para que no se reseque. En el microondas, removiendo el paquete para que el calor sea homogéneo. Que esté caliente pero que no queme.
¿Cómo presentarlo?
Caliente o frío, como hayas decidido, lo único que queda por hacer es ponerlo en un plato bonito.
¿Cómo acompañarlo?
Caliente con arroz blanco. Frío en una cama de brotes de lechuga y que la salsa haga de aliño.
Valor Nutricional en 100gr
| Energía (KJul/ kcal) |
636/152 |
| Grasa total (g) |
1,94 |
| G. saturada (g) |
0,71 |
| Hidrocarburos (g) |
14,88 |
| Azúcar (g) |
13,96 |
| Proteína (g) |
18,39 |
| Sal (g) |
0,72 |
Mas información: Los cítricos son parte esencial en nuestra cocina desde siempre. El kumquat, aunque llegó hace menos a nuestra tierra, ha venido para quedarse. Tiene un equilibrio entre ácido, amargo y un aroma que lo hace único para esta salsa.
Por otro lado, España es el nº1 en colmenas en Europa y así, no solo ayudamos a la polinización (tan importante en nuestro planeta y tan desdeñada) sino que además disfrutamos de algo tan sabroso y nutritivo como es la miel pura de abeja. Si juntamos los kumquat con la miel... imagina.
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