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Lote Bellotero

Lote Bellotero

de Queseria Artesanal Plazuelo

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Lote que incluye nuestro queso Al-Ballut, elaborado con leche cruda de vaca y con bellota del Valle de Los Pedroches, y cervezas artesanas de proximidad.
El lote Bellotero Exquisitus incluye 1 queso Al-Ballut, cerveza artesana "Cerex", cerveza artesana de bellota "Cerex" y regañas artesanas hechas a partir de harina de bellota.
El lote Bellotero Gourmet incluye 1 queso Al-Ballut, cerveza artesana "All-Ballut" y cerveza artesana con miel "All-Ballut".

Más información:

NOTAS DE CATA DEL QUESO

  • Elaborado con leche cruda de vaca y bellota del Valle de los Pedroches, con fermentos escogidos minuciosamente para potenciar el aroma del queso, manteniendo la complejidad de fermentos naturales procedentes de la leche cruda.
  • Se trata de un queso de pasta ciega, sin ojos, de intensidad aromática media-elevada, destacándose notas olfativas a nata y mantequilla. En boca, notas salinas y cítricas leves, predominando el aroma a mantequilla, dejando un retrogusto suave a frutos secos en general, a bellota en particular.
  • De textura firme, poco granuloso y ligeramente cremoso.

MARIDAJE DEL QUESO

  • Marida con vinos tintos jóvenes, cerveza artesanal, panes de centeno, carnes ibéricas a la brasa, jamón ibérico de bellota.
Queseria Artesanal Plazuelo

Queseria Artesanal Plazuelo
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