4,5 Macis 40g

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4,5 Macis 40g

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Almudena

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Macis flor entera 40 gramos,

(MYRISTICA FRAGANS)

La macis es un arilo del árbol de la nuez moscada (Myristica fragans), o lo que es lo mismo la cáscara de la semilla.

La macis es ideal para gin tonic combina a la perfección con las ginebras G’Vine, Citadelle, Seagram’s, Larios 12, Martin Miller’s, Bloom, The Botanical’s y Pink 47, así como con los rones especiados.

Entre los botánicos para gin tonic, la macis es la que aporta un sabor especiado, cálido y delicado.

 Modo de empleo: Aportar un par de pétalos como decoración. Para usarlo en la preparación del cóctel o combinado, es mejor rallar o macerar una porción de macis machacándolo previo a su uso para obtener todo su aroma.

 

Origen: Costa Rica

Envase: 40 gramos presentados en bote de cristal envasado al vacío.

 

En gastronomía donde más se emplea la macis son en la cocina india y en la china, tanto en platos dulces como salados.

En Europa es frecuente verla en el puré de patatas y, en la cocina italiana, en diversas pastas y platos de carne. También es un ingrediente utilizado en la cocina medieval como especia para el azúcar o la miel (por ejemplo, pinyonada de mel).

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