El Magro o Ragú de Ternera es una carne muy jugosa por su concentración en grasa filtrada. Obtenida de los cuartos delanteros, principalmente de la aguja y del lardeo. Viene preparada en bandejas de 1kg envasado al vacío.
Situados en las faldas de los Montes de Toledo , cuna de criadores de ternera, en Tolecarnes nos dedicamos a la crianza y distribución de carnes rojas de alta calidad para los paladares más exigentes.