El Ghee es una mantequilla clarificada, que se extrae al separar a bajas temperaturas la mantequilla (sin sal) de todos los sólidos de la leche.

La Mantequilla clarificada Ghee es un alimento muy nutritivo, ya que contiene vitaminas liposolubles y al mismo tiempo ayuda a la digestión y absorción de otros nutrientes presentes en los alimentos. Es rico en vitaminas esenciales para la salud, como la vitamina A, D, E y K; implicadas en la correcta mineralización de los huesos, potente antioxidante y esenciales para la coagulación.

Mantequilla Ghee procedente de agricultura ecológica, libre de lactosa y proveniente de ganado alimentado de pastos

Ingredientes:

Grasa de mantequilla*

*Procedente de agricultura ecológica

Información nutricional:

• Energía 3681 KJ/895 kcal
• Grasas 99.8g
• Saturadas 62.5%

Modo de empleo:

Resulta ideal para la cocina. Gracias a su alto punto de ahumado (la temperatura a la que la grasa comienza a humear en la sartén es de 250 ° C) es excelente para freír, dorar y sofreír a altas temperaturas. El Ghee no requiere de refrigeración y de acuerdo a la tradición ayurvédica, mientras más antiguo, mayores son sus propiedades medicinales.

Puede conservarse fuera de la nevera, en un lugar oscuro.