Maria Rigol Ordi Gran Reserva

Gran Reserva Brut NatureBodega: Maria Rigol OrdiD.O.: Cava (Penedés)Variedad:Xarel·lo, Macabeo, Parellada

Con una crianza de mínimo 48 meses, a través de las largas crianzas hemos reafirmado nuestro aprendizaje: prolongando el tiempo de reposo de las botellas el vino gana en expresividad y, a la vez, conserva una encomiable frescura, que aporta sensaciones más profundas y complejas. Sobrio y sutil. Destaca por su frescura, pureza y austeridad. De carácter noble y elegante. Su dimensión táctil se mueve entre la fina cremosidad y la tensión en boca, y se encadena en un delicado equilibrio que da como resultado una cosecha de gran refinamiento, reflejo de los retos asumidos a la bodega. Buena intensidad y gran expresividad. En nariz encontramos fruta de hueso madura: melocotón, albaricoque y manzana. Hierbas mediterráneas: romero y tomillo. Notas pronunciadas de la crianza: frutos secos con recuerdos de avellanas y nueces, costra de pan tostado, café y notas especiadas.Entrada poderosa, con una gran estructura a su paso por el paladar. Burbujas finas que se funden en el vino y dejan una textura aterciopelada a su paso.Gran frescura y verticalidad, con un final de boca de sensaciones minerales Maridaje: Se trata de un vino plenamente gastronómico. Gracias al equilibrio entre estructura, cremosidad y frescura, armoniza con una infinidad de materias primas y elaboraciones. Jamón ibérico, foie o carnes frías. Mariscos, pescados, carnes blancas, arroces e, incluso, también algunos platos de cuchara. Paellas, marmitakos y risottos.