Marie Severac

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Queso elaborado en Cantal y otros productos de Auvernia (Francia)

ARÁNDANO PÂTÉ

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BOLSA TARLATÁN

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Caja familiar

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Caja para conocedores

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CAPE PIE

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Consejo de Administración de Auvernia

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DIAMANTE NEGRO - TRUFA ENTERA

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EL DIAMANTE NEGRO - ROTURA DE LA TRUFA

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El tablero de Bluff

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El tablero definitivo

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FIG PÂTÉ

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FOIE GRAS DE PATO ENTERO GRAN TRADICIÓN 180G

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FOIE GRAS DE PATO ENTERO SEMICOCIDO 180G

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JESUS DU CANTAL

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Juego de cajas de salchicha seca y medio salami

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Junta El Jugador

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LA IDEA DEL REGALO, UN SALERAC DE 6 MESES Y SU BOLSA DE TARLATANA

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LA IDEA DEL REGALO, UN SALERAC Y SU BOLSA DE TARLATANA

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La Junta Majestuosa

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La Patranque

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LE DEMI SALERAC - 3 a 5 meses de maduración - 100% leche SALERS

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LE DEMI SALERAC - 6 a 8 meses de maduración - 100% leche SALERS

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LE DEMI SEVERAC "CADET" - 3 meses de maduración

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LE SALERAC - 3 a 5 meses de maduración - Leche 100% SALERS

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LE SALERAC - 6 a 8 meses de maduración - 100 % leche SALERS

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LE SEVERAC "CADET" - 3 meses de maduración

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PAQUETE DISCOVERY

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PÂTÉ DE CASTAÑAS

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PATÉ DE QUESO AZUL DE AUVERGNE

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Paté de ternera de Salers - Gaec Gauthier père et fils

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Planche Salérac y Le Mars

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Rillettes de ternera de Salers - Gaec Gauthier père et fils

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Salchicha de ternera de Salers - Gaec Gauthier père et fils

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SALCHICHA MAGRA CANTAL

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SALCHICHA SECA CANTAL

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Salsa boloñesa - Gaec Gauthier père et fils

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Trío La Parisienne

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Trío Les Vicoises

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La casa Marie Severac tiene su origen en el corazón de los volcanes de Auvernia en Cantal en Mandailles. Situada a los pies de Puy Mary y Puy Griou, nació alrededor de un queso: Salerac. Es la abuela de la familia, Marie Severac, quien desde el siglo XX elaboraba queso. ¡Único en el mundo, este método de fabricación está a punto de desaparecer!

"Desde los albores de los tiempos, mis antepasados emigraron en verano a los burons, en nuestras montañas en el corazón de los volcanes de Auvernia. A una altitud de más de 1000 m, en medio de estos inmensos pastos, el rebaño de vacas de Salers pastaba una hierba excepcionalmente rica. Apodada la Belle Acajou, la vaca Salers muy materna, acepta dar leche solo en presencia de su cría. Una vez recolectada, esta leche con sabores incomparables fue transportada en un congelador de madera para ser transformada en Cantal. "

Es el deseo de contribuir al mantenimiento de este saber hacer ancestral que su bisnieto, Pierre Lantuejoul creó e inventó: el queso Salerac.

A continuación podéis ver un vídeo de grandes chefs probando nuestro exquisito queso: