5 Medallones de cadera ternera ECO (500 grs).

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Alérgenos y características

Bio / Ecológico

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Alberto Herrera Cámara

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Medallones de cadera ECO en envase de 500gr.

Información

Medallones de cadera ECO: 11,90€ en envase de 500gr. (4- 5 medallones aprox.) (IVA incluido). El kilo sale a 23,80€.

Se encuentra a continuación del lomo bajo. Se caracteriza por su jugosidad, poca grasa y terneza. Pertenece a la categoría 1ª A. También conocido como Solomillo Inglés. Son idóneos para cocinar a la plancha.

Muy importante abrir la bolsa del vacío y dejar a temperatura ambiente durante 2 horas antes de comenzar su cocinado, lo que se denomina atemperar.

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