MEJILLONES EN ESCABECHE

Mejillones de las Rías Gallegas cocidos, fritos en aceite de oliva y maridados con escabeche. La lata suele tener entre 6-9 piezas.

Color rojizo potente. Textura blanda y sabor escabechado con matices avinagrados.

Para apreciar el mejillón en su mejor sazón degustar frio, lo ideal es meter la lata en hielo o en congelador 5-10 minutos antes de su apertura para el consumo.