Miel Cruda de Bosque - 400G

de BEHONEY

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La miel cruda de bosque es una miel de flores de hierbas y arbustos de bosques y montes, tiene un color intenso, un sabor que nos traslada al frescor del bosque y la brisa de los montes, con un fresco aroma que transporta nuestro paladar a los sabores de la brisa del bosque, con una intensidad única.

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Características de la miel cruda de bosque

Es una miel de flores de hierbas y arbustos de bosques y montes, con un sabor intenso que nos traslada al frescor del bosque y la brisa de los montes. Las abejas la obtienen de los arbustos de espliego, tomillos, romeros y plantas de monte bajo y bosque, tiene un color intenso que varía de una temporada a otra según las lluvias y temperaturas.

Las plantas y arbustos de bosque y monte crecen sin control y de forma salvaje lo que provoca sutiles diferencias muy apreciadas de una temporada a otra.

La miel de bosque cruda tiene un color intenso,  con un fresco aroma que transporta nuestro paladar a los sabores de la brisa del bosque, con una intensidad única.

Características de las plantas de las que se obtiene la miel de bosque

Las principales plantas de las que se obtiene nuestra cosecha son Romero, Tomillo o Espliego entre otros: 

Romero (Rosmarinus officinalis L.)Es una especia vegetal común de la península ibérica y de toda la cuenca del mediterráneo, un subarbusto que pertenece a la familia de las labiadas, perenne, frondoso y muy ramificado.  Los principios activos se concentran en las hojas, la floración dura casi todo el año y produce flores labiadas que se agrupan, el fruto es un tetraquenio de color pardo. Toda la planta desprende un fuerte y aromático olor, algo alcanforado. Su sabor característico también es aromático y  áspero. La planta de romero es carminativo, digestivo y antiespasmódico, dicho efecto favorable que ejerce en la digestión se produce al actuar sobre varios niveles. 

Tomillo (thymus)

Una planta aromática proveniente del norte de África y del Mediterráneo. Su hoja y flora sirve como medicina y condimento, existen diferentes variedades. Muy visitada por las abejas. Tiene forma de arbusto, tronco leñoso, hojas y flores pequeñas. 

Una plata rica en fibra, potasio, magnesio, calcio entre otros componentes por lo que se le atribuye un gran valor nutricional que favorece el sistema inmune, antiinflamatorio y expectorante entre otros.

Espliego

Sus propiedades son similares a las de la lavanda genérica con algunos matices distintos. La lavandula latifolia produce un terapéutico aceite esencial que se obtiene a partir de las flores. Dentro de sus propiedades cabe destacar su uso como, antibacteriano  y antiséptico. También se le atribuyen a esa especie beneficios  en el sistema inmunológico.

 El espliego relaja la mente y su química promueve la sensación de alegría. Es eficaz como energizante contra el cansancio y decaimiento.

¿Qué es la miel cruda de bosque?

La miel cruda de bosque es diferente a la miel procesada, la miel cruda significa que la miel es envasada de la colmena al tarro con la mínima interferencia, conservando todos los minerales, vitaminas, polen, propóleo, jalea y de mas aditivos propios de la miel cruda.

La mayoría de la miel industrial está altamente procesada para que se vea siempre igual y atractiva, consecuencia de estos procesos y pasteurización que realizan muchos productores, se pierden enzimas, pólenes y la mayoría de las propiedades de la miel.

La miel cruda de bosque que cosechamos varía sutilmente en algunos de sus matices como el color de un lote a otro, por eso podrás percibir algunas variaciones de una temporada a otra, debido a lluvias, temperaturas durante la floración que hacen que las floraciones se adelanten o atrasen, produciendo variaciones en el sabor de nuestra miel pura. Los beneficios de esta variedad radica precisamente en la multitud de plantas y arbustos de bosque y monte de los que las abejas se nutren para la producción de la cosecha. 

Tenga en cuenta que la miel cruda se cristaliza y este es un proceso natural que ocurre principalmente debido a la glucosa natural en la miel cruda.

Usos recomendados de la miel de bosque

Es una miel que combina muy bien con quesos, al igual que para degustar en una tostada.

Prueba nuestra receta galletas de jengibre y miel cruda de bosque BeHoney.

Ver mas en nuestra sección RECETAS CON MIEL

CRISTALIZACIÓN

El proceso de cristalización es algo natural en la miel cruda, es un proceso por el cual la miel se endurece. Puede consumirla perfectamente en ese estado, pero si quisiera revertir ese estado, simplemente coloque al baño maria durante unos minutos, procurando no sobrepasar los 40º.

Acerca de nosotros

Aquí en BEHONEY nos tomamos la miel pura muy en serio y creemos que la miel debe ser CRUDA, sin pasteurizar y 100% natural. Hemos estado presentando a nuestros clientes un mundo completamente nuevo de miel pura pura sin pasteurizar. Con un catálogo de productos que consta de una distinta variedad mieles crudas y orgánicas diferentes, tenemos una variedad para todos los gustos.

Puedes ver mas sobre nosotros en la entrevista que nos realizaron el pasado mes de mayo en la que explicamos de una forma resumida el funcionamiento de la colmena y del proceso de la trashumancia de las colmenas. Ver aquí.

Localización

Murcia y Castilla la Mancha, España

En BEHONEY nos esforzamos en conseguir la miel de una calidad unica y gracias a esta dedicación hemos conseguido el sello de marca de garantía:

Calidad Agroalimentaria

CONTROL REGIÓN DE MURCIA

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