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En la almadraba de Barbate se capturan los mejores atunes, dando origen a la industria conservera.
En El Ronqueo elaboramos conservas de pescado artesanales, semiconservas y delicias, incluyendo una línea ecológica con atún rojo de almadraba.
Nuestras conservas gourmet son únicas por su materia prima, como el yellowfin utilizado en la mayoría de nuestros productos.
Ofrecemos conservas tanto para hostelería como para distribución.
La mojama de atún en aceite de oliva es un producto semiconservado muy popular en la gastronomía mediterránea.
Se elabora a partir de la salazón y secado de la carne de atún, que luego se conserva sumergida en aceite de oliva.
Este proceso le otorga un sabor intenso y una textura firme y ligeramente salada.
La mojama de atún es rica en proteínas, ácidos grasos omega-3 y minerales como el hierro y el magnesio.
Se suele consumir en lonchas finas como aperitivo o como ingrediente en ensaladas, pastas y platos de pescado.
* Este texto ha sido generado automáticamente
La mojama de atún en aceite de oliva es un producto semiconservado muy popular en la gastronomía mediterránea.
Se elabora a partir de la salazón y secado de la carne de atún, que luego se conserva sumergida en aceite de oliva.
Este proceso le otorga un sabor intenso y una textura firme y ligeramente salada.
La mojama de atún es rica en proteínas, ácidos grasos omega-3 y minerales como el hierro y el magnesio.
Se suele consumir en lonchas finas como aperitivo o como ingrediente en ensaladas, pastas y platos de pescado.
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