El Jackfruit es la fruta más grande del mundo, cultivada de forma natural en Sri Lanka en árboles que pueden contener más de una tonelada de fruta.

Se utiliza la fruta joven y fresca para cocinar, con un sabor parecido al calabacín o la alcachofa.

Es beneficioso para la salud, rico en fibras y calcio, además de ser un producto de comercio justo y que reduce los gastos de alimentos en su país de origen.

Este superalimento sustituto de la carne, conocido como el nuevo Tofu, es pulpa de fruta.