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Brazuelo o jarrete de ternera, una de las piezas más jugosas. Preparado en una piezas enteras de 500 gr.
-NACIDO EN: Portugal
-CEBADO EN: España
-SACRIFICADO EN: España 10.02457/Z
-DESPIECE EN: España 10.026967/Z
Brazuelo o jarrete de ternera, una de las piezas más jugosas, proviene de la parte baja de las patas. Ideal para guisos o cocidos. Su aspecto es de carne magrosa, melosa y con mucha fibra.
