Morcón de lomo ibérico

Morcón de lomo ibérico

de Campo Ibérico

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  • El morcón es un embutido elaborado a partir de la carne de cerdo muy similar al chorizo que se elabora de forma muy parecida
  • El chorizo se embute con el intestino delgado del cerdo, mientras que el morcón se embute con el intestino grueso
  • Es típico de las matanzas de cerdo en regiones andaluzas, extremeñas y de Salamanca. En otros lugares como Murcia, Albacete o la Comunidad Valenciana, se embute en la vejiga
  • Se elabora con carne magra de calidad, sin aponeurosis ni cúmulos de grasa, y el adobo utilizado suele ser pimentón dulce, ajo y sal
  • Nuestro morcón ibérico se ha elaborado a partir de carne del lomo, mucho más magra que otras piezas de carne de cerdo
Campo Ibérico

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Elaboramos también el morcón de lomo ibérico. Como el resto de embutidos se sirve al vacío en unidades de entre 0,7 a 0,9 kg.

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