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En Corrèze, cerca de Brive la Gaillarde, se encuentra Saveurs Modernes, empresa especializada en ayudas culinarias innovadoras que realzan platos diarios.
Ofrecen raros molinillos de pimienta, pimientos arreglados, mezclas de especias, setas, perlas de alginato, bola de vinagre balsámico, anacardos tostados y preparaciones naturales de alta gama.
Instrucciones de uso:
rehidratar 15 minutos en agua tibia, enjuagar antes de cocinar.
Idea de receta
Salsa de morillas para 6 personas: rehidratar 30g de morillas, calentar 50cl de crema agria, sumergir las morillas rehidratadas, cocinar a fuego lento durante 15 minutos, sazonar. Para acompañar chuleta de ternera, tagliatelle ....Instrucciones de uso:
rehidratar 15 minutos en agua tibia, enjuagar antes de cocinar.
Idea de receta
Salsa de morillas para 6 personas: rehidratar 30g de morillas, calentar 50cl de crema agria, sumergir las morillas rehidratadas, cocinar a fuego lento durante 15 minutos, sazonar. Para acompañar chuleta de ternera, tagliatelle ....
