El miso es un alimento básico y condimento japonés fermentado tradicional elaborado con diferentes tipos de granos, pero principalmente soja y un cultivo de fermentación koji único. Durante los 18 años que el fundador de Clearspring, Christopher Dawson, vivió en Japón, se convirtió en un experto en la calidad del miso, y la gama Clearspring es su selección del mejor miso japonés elaborado de forma tradicional.

Modo de empleo:

Se puede usar miso en lugar de sal para condimentar platos como sopas y guisos. Combina bien con ingredientes como jengibre, ajo, vinagre de arroz, tahini y ralladura y jugo de cítricos.

Ingredientes:

Soja * (36%), cebada * (30%), sal marina, agua. * cultivado orgánicamente.