Grapas:
Garnacha 100%.
Área:
Viñas viejas de la DOP Cebreros-Sierra de Gredos, Ávila.
Tipo de vino:
Rosa-Blanc de Noir.
Bodega:
Bodega SotoManrique
Volumen:
75 cl.
Alcohol:
13% ABV
Vinos:
Construido con viñas viejas en vaso de Garnacha 100%, una de las variedades más tradicionales y extendidas de España. Plantadas en suelos graníticos y arenosos muy pobres, y entremezclados con pizarras, a más de 800 metros de altitud.
Vinificación:
Fermentación 100% a baja temperatura en depósitos de acero inoxidable sin maceración, elaborado con prensa directa y sin contacto con los hollejos, estilo blanc de noir.
Nota de cata:
Color rosa muy pálido con ligeros reflejos rosados, limpio y claro. Aroma muy singular, elegante y fresco, con notas de fresa, cereza, jazmín, así como de menta y balsámicos. En boca es ligero, pero muy fresco, complejo con buena longitud, redondo y agradable.
Servicio y maridaje:
Disfrutar con aperitivos y platos como pescados, arroces, pastas, quesos o un buen jamón ibérico.
Se sirve a 8 ºC.
Premios:
92 Puntos ROBERT PARKER
90 Puntos GUIA PEÑIN
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