Nuez Española 100% mitades Premium Extra pelada a mano en mitades tamaño grande
Nuestra nuez española 100% mitades Premium Extra pelada a mano es de tamaño grande y de máxima calidad. Se distingue del resto de nueces por tener un sabor ligeramente más fuerte. La nuez de nogal proviene del latín “jovis glans” (bellota de Júpiter). Su fruto, tiene una gran riqueza nutritiva, superior a la carne de vacuno; aporta 600 kcal/100g, además de proteínas, grasa poliinsaturadas de tipo omega-3, mientras que el ácido oleico –grasa mono-insaturada- sólo es del 15 %; e hidratos de carbono. La nuez, rica en vitaminas del grupo B, contiene, además, calcio, fósforo y tiamina (ideal para el sistema nervioso y el cerebro).
Su consumo moderado -especialmente indicado para personas que realizan esfuerzos físicos, diabéticos, vegetarianos y para quienes padecen de estreñimiento-, ayuda a proteger al organismo de enfermedades coronarias, al reducir los niveles de colesterol. Las nueces son el segundo alimento más rico en antioxidantes de todos los alimentos vegetales, según estudios llevados a cabo por el nutricionista noruego Halvorsen, en 2002.
Se usa cruda en postres o ensaladas. También sirve para decorar guisos, combina bien con la pasta y en ensaladas. Se utiliza para elaborar pasteles, tartas y licores.
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