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[ps2id id='ancla1' target=''/]Pack de escamas de pimentón con sobre 100g.

Instrucciones para rellenar el molinillo:

Es muy sencillo, simplemente tienes que quitar el cabezal desenroscándolo con cuidado y rellenar su contenido con el sobre de escamas que hayas adquirido, nosotros particularmente no recomendamos servir directamente las escamas del sobre como proponen otras marcas de pimentón de la Vera ya que su textura y tamaño no son tan ideales como tras haber pasado por el cabezal del molinillo.

El pack de escamas de pimentón con sobre recarga es ideal para regalar.

Cuando nuestros clientes habituales vienen a visitarnos a nuestra tienda física, situada junto a nuestra fábrica tradicional de pimentón de la Vera en Jaraíz de la Vera (os recomendamos la visita), es muy recurrente que, a parte de comprar los productos que ellos mismos necesitan, compren uno o varios packs de escamas de pimentón con sobre recarga para regalar a sus familiares y/o amigos o conocidos. Ellos mismos en la tienda hacen cuentas de a quién tienen que llevarle dicho detalle ("para mis padres, para mi cuñad@, para mi prim@, para mi compañer@, para mi amig@..."). Es un regalo gourmet muy original. Nuestros clientes nos cuentan la ilusión que genera, crea mucha expectación (con su aroma ahumado inundando la estancia nada más abrir la bolsa), sobre todo cuando la persona que recibe el regalo es amante del mundo de las recetas, del buen comer o de la gastronomía en general. Es un regalo práctico, sencillo y muy elegante , una gran oportunidad para quedar como el mejorhij@, cuñad@, prim@, compañer@, amig@...

La versatilidad de las escamas de pimentón caballo de oros.

Es una de las grande fortalezas que poseen las escamas de pimentón que elaboramos en nuestra fábrica tradicional situada en Jaraíz de la Vera. Las escamas de pimentón poseen un aroma y sabor irresistibles y además son perfectamente válidas para darle su toque de sabor ahumado aportando calidad a cualquier tipo de plato (las hemos visto hasta en postres).
La evolución de las escamas de pimentón en el mercado ha sido completamente satisfactoria, hasta el punto de que a nosotros mismos nos ha sorprendido la gran acogida que ha tenido este producto entre el público gourmet y amante de la cocina. La marca Caballo de Oros fue la primera en sacar a la venta este producto hace ya unos cuantos años y desde ese momento las escamas de pimentón nunca han dejado de sorprendernos. En los inicios cuando acababan de salir al mercado y nadie conocía este producto nuestros clientes habituales de pimentón de la Vera nos preguntaban que a qué usos culinarios podían dedicar las escamas de pimentón ya que el pimentón de la Vera ya es tradicional en la gastronomía española y tiene unos usos bastante marcados (pulpo a la gallega, callos, migas extremeñas, etc), pero claro, este producto era completamente nuevo y a decir verdad, aunque proviene de la misma materia prima que el pimentón de la Vera sus usos culinarios no paran de multiplicarse, es absolutamente versátil. Evidentemente nosotros antes de sacarlo a la venta ya las habíamos probado en ciertos tipos de recetas con carnes, pescados, pasta y pizza y funcionaban muy bien, sin embargo posteriormente han sido nuestros clientes y colaboradores los verdaderos testadores de este producto probando en diferentes tipos de recetas, tantos tipos que hasta a nosotros nos ha asombrado y hemos dicho... "woow". A día de hoy nos siguen llegando a nuestros medios de comunicación y redes sociales una enorme cantidad de recetas con escamas de pimentón de todo tipo: ensaladas, quesos, con aceite y pavo, con carnes, con salsas, con pescados, con pizzas, por supuesto con pasta, pero también con legumbres, con paella, regañás andaluzas, incluso con postres, muchas de ellas están subidas en nuestroblog de recetasque no puedes perderte si quieres conocer los usos culinarios de las escamas de pimentón de la Vera. Os dejamos aquí algunas de ellas:

• Revuelto de setas con huevo y escamas.
• Arroz a la cubana con huevo y escamas.
• Nachos con queso y bacon.
• Pulpo a la brasa con escamas de pimentón.

Por supuesto como ya comentaba anteriormente en Caballo de Oros a la hora de sacar las escamas de pimentón a la venta no sabíamos que iban a tener tan buena acogida a pesar de los estudios previos que habíamos realizado, tanto es así que actualmente muchas otras marcas han acabado sacando productos similares al mercado... quizás deberíamos haberlas patentado. Nuestros clientes habitualmente nos cuentan que las escamas de pimentón son adictivas, no pueden parar de consumirlas en casi todo lo que cocinan, es evidente que la causa es haber conseguido un producto enormemente versátil , esa es la clave de su éxito.

El envase exclusivo de las escamas de pimentón caballo de oros.

A parte de la gran fortaleza que supone para las escamas de pimentón su enorme versatilidad su segundo gran punto fuerte es su envase exclusivo tipo molinillo de vidrio con un difusor de trituración con doble posición según el volumen de trituración que queramos aplicar a las escamas de pimentón. Muchas otras marcas venden las escamas enteras para aplicar directamente, ¡sin molinillo!, desde Caballo de Oros, creadores de las escamas de pimentón originales pensamos que es un gran error y todo quizás por ahorrar en costes de producción, privando al cliente de disfrutar de una mejor textura, elegancia y estética.
El molinillo de escamas de pimentón viene por defecto con la posición para una trituración más fina con lo que la escama de pimentón va a caer al plato con una dimensión más pequeña (más triturada). ¿Cómo cambiamos la posición de trituración? , pues muy sencillo, es importante hacerlo de forma delicada sin brusquedad para no romper el molinillo, debemos extraer el cabezal hacia fuera hasta que suene un pequeño click (no debemos forzar). De esta forma conseguiremos que la escama salga con volumen un poquito mayor y además también conseguiremos que caiga una mayor cantidad de producto.

La estética de las escamas de pimentón caballo de oros.

Como ya sabemos la presentación de un plato es sumamente importante, sobre todo en hostelería y por supuesto ya dentro de la hostelería en la alta cocina. Muchas veces en este tipo de sitios la estética del plato importa igual o más que el propio sabor y aroma de la receta. Una buena presentación es esencial. En este sentido, las escamas de pimentón de la Vera que elaboramos en Caballo de Oros otorgan un plus de calidad al plato no sólo por su sabor y su aroma (que también), también por su capacidad estética consiguiendo que el plato sea más agradable a la vista y posea más estilo y elegancia. Si te gusta el noble arte de la cocina las escamas de pimentón de la Vera te van a ayudar a hacer emplatados con resultados espectaculares.

La conservación de las escamas de pimentón en el molinillo de vídrio.

Como ya sabemos tanto para el pimentón de la Vera como para las escamas de pimentón es esencial una buena conservación para que el producto mantenga toda sus cualidades intactas. La humedad es el mayor enemigo para la conservación del pimentón y las escamas con lo cual debemos procurar almacenarlas en lugares secos, frescos y con poca luz. Si cumplimos estas condiciones el producto se mantendrá conservado perfectamente bastante más de un año sin ningún tipo de problema. Su gran capacidad de conservación es posible ente otras cuestiones gracias a su envase de vidrio que consigue mantener las cualidades de las escamas de pimentón intactas para que puedan usarse en óptimas condiciones.

Comercio al por mayor de escamas de pimentón de la Vera:

Si usted posee:

• una tienda de productos gourmet, un super mercado, una cadena de tiendas de alimentación y está interesado en comprar escamas de pimentón al por mayor para su venta al público.
• Un restaurante, hotel o cadena de hostelería (empresas de catering, etc) y está interesado en introducir las escamas de pimentón en sus platos.
• Una carnicería, una fábrica de embutidos o una industria cárnica y está interesado en introducir las escamas de pimentón en sus elaborados.

Sin ninguna duda debería ponerse en contacto con nosotros a través del teléfono 927 460000 donde le recibiremos con los brazos abiertos y estaremos encantados de atenderle cómo se merece. Además como información adicional le comentamos que los molinillos de escamas de pimentón de la Vera se comercializan en cajas de 25 unidades (3 kilos de peso), no obstante para hostelería e industria cárnica quizás le interese más la compra de las escamas en formato bolsa.