Pack de 3 vinos Ingenia D.O. MadridSobremadre blanco 2016

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Recomendado

Sobre De la HuertaCasa

Nuestro deseo es crear un círculo de confianza de la huerta a tu casa (Madrid)

Somos agricultores emprendedores que amamos nuestra huerta y nos preocupamos por ofrecer productos naturales de alta calidad directamente a nuestros clientes.

Creemos en mejorar nuestra calidad de vida a través de una alimentación saludable, por lo que nos esforzamos en cuidar cada detalle desde la siembra hasta la recolección.

Queremos crear un círculo de confianza que beneficie a todos, llevando lo mejor de la huerta a tu hogar.

Además, De la HuertaCasa es uno de nuestros vendedores recomendados: porque confiamos en ellos para daros el mejor producto y servicio

Procedente de nuestra bodega propia. Colmenar de Oreja. Comunidad de MadridPersonalizable en pedidos telefónicos.
Ficha de cataVINIFICACIÓN
Elaboración “Sobremadre”, que consiste básicamente en fermentar el mosto con parte de los hollejos (hasta el 25%) siendo el resto mosto virgen. Una vez acabada la fermentación no se trasiega y macera con sus lías y estos hollejos durante un máximo de seis meses (según el año puede variar).
CRIANZA
Un mes de barrica nueva de roble americano.
VISUAL
Color amarillo verdoso brillante, con restos claramente visibles de carbónico que se ha formado de manera endógena como consecuencia del contacto del mosto con la “madre” (uva despalillada y estrujada).
OLFATIVA
Intensos aromas de panadería mezclados con toques de fruta que van creciendo con el paso del tiempo.
GUSTATIVA
Amplitud de boca, untuosidad y glicerina, donde se aprecia que no es un blanco al uso, pues aparecen los matices que aporta su estancia en barrica.
MARIDAJE
Aperitivos, quesos, ensaladas, pescados azules y arroces son óptimos, sin olvidar carnes y guisos.

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Procedente de nuestra bodega propia. Colmenar de Oreja. Comunidad de MadridPersonalizable en pedidos telefónicos.
Ficha de cataVINIFICACIÓN
Elaboración “Sobremadre”, que consiste básicamente en fermentar el mosto con parte de los hollejos (hasta el 25%) siendo el resto mosto virgen. Una vez acabada la fermentación no se trasiega y macera con sus lías y estos hollejos durante un máximo de seis meses (según el año puede variar).
CRIANZA
Un mes de barrica nueva de roble americano.
VISUAL
Color amarillo verdoso brillante, con restos claramente visibles de carbónico que se ha formado de manera endógena como consecuencia del contacto del mosto con la “madre” (uva despalillada y estrujada).
OLFATIVA
Intensos aromas de panadería mezclados con toques de fruta que van creciendo con el paso del tiempo.
GUSTATIVA
Amplitud de boca, untuosidad y glicerina, donde se aprecia que no es un blanco al uso, pues aparecen los matices que aporta su estancia en barrica.
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Aperitivos, quesos, ensaladas, pescados azules y arroces son óptimos, sin olvidar carnes y guisos.

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