Paleta de Bellota 100% Ibérica cortada a cuchillo. Sobre 60g

Paleta de Bellota 100% Ibérica cortada a cuchillo. Sobre 60g Paleta de Bellota 100% Ibérica cortada a cuchillo. Sobre 60g-detalle Paleta de Bellota 100% Ibérica cortada a cuchillo. Sobre 60g-lateral Paleta de Bellota 100% Ibérica cortada a cuchillo. Sobre 60g-trasera
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Paleta de Bellota 100% Ibérica cortada a cuchillo. Sobre 60g

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Paleta de bellota 100% ibérica - Sobre de 60 g, cortada a cuchillo.

Sumérgete en la excelencia de la paleta de bellota 100% ibérica, ahora en un práctico formato de 60g y cortada a cuchillo para una experiencia gastronómica inigualable.

Proveniente de cerdos criados en libertad en las dehesas del campo de Argañan, que se alimentan de bellotas durante el periodo de montanera lo que le confiere su sabor profundo característico.

Esta paleta es el resultado de un mínimo de 26 meses de curación natural, un proceso que garantiza la calidad y la intensidad de los sabores. El sobre de 60 g es perfecto para satisfacer tus antojos de manera individual, para compartir en una tabla de embutidos gourmet.

¿Qué es la paleta?


La paleta es las patas (o perniles) delanteras del cerdo. La paleta es una pieza más pequeña y tiene un menor rendimiento que el jamón (de ahí que sea más barata) pero no por ello su sabor es inferior. De hecho, la paleta suele ser algo más jugosa que el jamón, debido a su mayor contenido en grasa. Pero eso ya te toca decidirlo a ti.

¿Qué es la paleta?


La paleta es las patas (o perniles) delanteras del cerdo. La paleta es una pieza más pequeña y tiene un menor rendimiento que el jamón (de ahí que sea más barata) pero no por ello su sabor es inferior. De hecho, la paleta suele ser algo más jugosa que el jamón, debido a su mayor contenido en grasa. Pero eso ya te toca decidirlo a ti.

¿Trazabilidad?


Es muy sencillo: la trazabilidad son una serie de procedimientos que nos permiten seguir el proceso de evolución de un producto en cada una de sus etapas. Es decir, que en Cerdoh! sabemos lo que estás comiendo y, en todos nuestros productos, podemos decirte desde el año de curación a la forma en que se curó este producto. Esto nos permite, por ejemplo, decirte que somos Ibéricos de Bellota desde las orejas hasta el rabo. ¡Palabra de Cerdoh!

¿Y esto cómo se come?


Puedes maridarlo con un buen tinto crianza o reserva. E incluso si quieres innovar un poco, prueba a utilizar un blanco seco bien frío. No te recomendamos utilizar vinos afrutados o dulces: Enmascaran el sabor de la paleta y no te dejarán disfrutar de los sabores ibéricos que te proponemos.

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