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Esta pieza procede de raza 100% ibérica, y cuenta con calidad de bellota. El cerdo se alimenta del fruto de las dehesas, fundamentalmente bellotas, caminando en libertad desde primeros de noviembre hasta mediados de marzo.
Valor energético (kcal): 1394
Grasas totales: 22.2
Hidratos de carbono: 0.5
Proteinas: 33.2
Sal: 5
Esta pieza procede de raza 100% ibérica, y cuenta con calidad de bellota. El cerdo se alimenta del fruto de las dehesas, fundamentalmente bellotas, caminando en libertad desde primeros de noviembre hasta mediados de marzo.
