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Definición: vino generoso con Denominación de Origen Jerez – Xérès - Sherry, e indicación de edad,15 años. Palo Cortado
Tipo de uva: Palomino.
Viñedos: Jerez Superior. Pago Añina y Carrascal.
Graduación: 19,5% Alc./vol.
Tipo de vino: Palo Cortado.
Contenido en azúcar: Seco, menos de 4 gr./l. y procedente de la concentración del residual vía mermas.
AcidezTotal / Acidez Volatil: 6,5g/l en Acido Tartarico / 0,71g/L en Acido Acético.
Elaboración: Mostos de primera yema de nuestros mejores pagos, decantación estática en frío y fermentación a 22ºC, deslío temprano, clasificación por finura, fortificación a 15º con los mejores destilados de vino para obtener los tradicionales sobretablas, paso al sistema de Criaderas y Solera de nuestros solerajes de finos en crianza biológica, por circunstancias y puntualmente aparecen botas que no marchan en la dirección deseada para el fino pretendido, son estas la que se cortarán con una o dos jarra de alcohol y formaran la base de nuestro soleraje de Palo Cortado, permaneciendo en éste al menos 12 años hasta llegar a la solera.
Nota de cata: Vino de color oro viejo. Aroma muy punzante e intenso, complejo con ligeros frutos secos y avellana. En boca es seco, sedoso, acidez muy equilibrada, con mucho cuerpo y carácter muy elegante y persistente en boca, retronasal tremendamente expresivo.
Nos encanta ofrecer vinos más especiales y de bodegas más pequeñas y menos accesibles.
Vamos renovando y actualizando nuestra selección de vinos mensualmente
Si quieres ver más variedad pincha en cada tipo
De vinos blancos
De vinos Tintos
De vinos generosos
De espumosos
De vermut
y también ce cervezas artesanales
Tenemos más variedad de cesta para regalar que podrásver pulsando aquí
Te mostramos algunas ideas pensadas para regalar vermut
, habitualmente en un plazo desde nuestra confirmación de envío de 48 a 72 horas días hábiles. No obstante podría producirse en casos extremos incidencias en el transporte, asegurando que el plazo máximo nunca superará los 7 días hábiles desde la confirmación de envío, o le devolveremos el importe íntegro de su pedido.
El coste del envío será de 6,00 € por envío a domicilio,
Si la suma de los artículos incluidos en el mismo pedido supera los 90,00 € el porte será de GRATUITO.
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Tipo de uva: Palomino.
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Nota de cata: Vino de color oro viejo. Aroma muy punzante e intenso, complejo con ligeros frutos secos y avellana. En boca es seco, sedoso, acidez muy equilibrada, con mucho cuerpo y carácter muy elegante y persistente en boca, retronasal tremendamente expresivo.
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