La tarta típica del Périgord: la tarta de nueces o, más concretamente, el pastel de nueces.
Para disfrutar a la hora de la merienda con un café o un té.
Ingredientes:Harina de trigo, huevos enteros frescos, mantequilla (leche), azúcar, nueces del Perigord DOP 16%, jarabe de azúcar, aceite de girasol, miel, estabilizador: sorbitol, levadura.
La fábrica de galletas artesanales Lou Cocal se encuentra en la Dordoña y más concretamente en Sarlat, la capital del Périgord Noir. Creado en 1996, Lou Cocal significa "la nuez" en occitano. Sus pasteles y galletas se elaboran con productos 100% locales, como nueces, miel, harina, castañas y huevos. El resultado son deliciosos productos basados en las recetas tradicionales que se utilizaban antiguamente en las granjas del Périgord.
