Paté de Morcilla con Piñones
El paté de morcilla con piñones es un producto muy cremoso que combina el sabor tradicional de la morcilla.
un alimento ancestral con proteínas y bajo en carbohidratos, con las propiedades de los piñones, un fruto seco que además de delicioso es muy utilizado en la cocina gourmet.
Es ideal para utilizar de relleno en empanadillas, saquitos o empanadas, así como en carnes al horno o para elaborar salsas. Se puede servir tanto en frío como caliente al baño maría o al microondas y se puede utilizar a modo de picoteo o entrante en tartaletas o regañás, acompañado de una mermelada de frutas, para darle un toque fresco y dulce a cada bocado, al igual que con nuestra cebolla o fritada caramelizada, o con chutney de mango
Es un paté con grandes propiedades nutricionales, especialmente por la morcilla, que ha sido nombrada “Superalimento 2016” por la web británica MuscleWorld, muy popular entre los admiradores de la alimentación saludable y cuya teoría ha sido defendida y contrastada por nutricionistas y ha dado la vuelta al mundo. Han explicado que es una fuente de proteína, es baja en carbohidratos y aporta dos importantes minerales que escasean en las dietas modernas: zinc y hierro, por lo que la recomiendan 100%.
A esto hay que añadir las propiedades de los piñones, que contienen ácido graso omega-6 y ácido graso omega-3, fundamentales para el sistema cardiovascular y la salud de nuestro cerebro. También son muy ricos en vitaminas, especialmente vitamina E, capaz de reforzar nuestro sistema inmunológico y ayudar a nuestro organismo a aumentar las defensas de forma natural, así como para proteger el corazón y aumentar la fertilidad. Además aporta minerales, en especial potasio, magnesio, zinc y hierro.
El paté de morcilla con piñones se puede calentar fácilmente al microondas o al baño María.
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