Un daube evoca un plato que se cocina a fuego lento mientras toda la familia se reúne para una comida tradicional en casa de los abuelos. Este daube de pechuga de pato cocinado en un caldo de vino tinto de Madiran y el brandy de Gascuña que es el Armagnac con el apoyo de la fécula de patata.
Ingredientes: Pechuga de pato 55% (Origen Gers - Francia),zanahorias,Madiran 20%,chocolate,Armagnac,fécula de patata,sal,pimienta
Valores nutricionales medios por 100g: Energía 929,70kJ/223,40Kcal; Grasas 12,72g de las cuales ácidos grasos saturados 5,40g; Hidratos de carbono 6,58g de los cuales azúcares 2,37g; Proteínas 15,35g; Sal 3,23g.
Sugerencias:
Sólo tienes que cocinarlo a fuego lento, servirlo con patatas al vapor o pasta fresca, y hará las delicias de toda la familia o de tus invitados.
Daube de magret de canard au madiran
Cuando preparamos un buen guiso, recordamos los momentos que pasamos con nuestros
familia en casa de nuestros abuelos para la tradicional comida del domingo. El
del guiso de pechuga de pato Madiran es bastante sencillo, y seguro que hará las delicias de todos los que le rodean
es un plato sencillo que seguro hará las delicias de todos los comensales
Una sabrosa receta de la región de Occitanie
Descubra los viñedos y despierte su paladar degustando los renombrados vinos de la región
de la región. Y para acompañarlos, nada como un plato típico de la
gastronomía típica occitana, pechuga de pato o foie gras. Daube de magret de canard
la pechuga de pato con Madiran es una de las especialidades tradicionales de la región de Occitanie, y más concretamente
de la región de Gers, que no debe perderse en ningún caso.
- Daube de magret de canard au Madiran
